2010年12月9日 星期四

因为欢喜

因为欢喜 
所以煮咖喱
这年头呀 
谁管他有没有道理
吃得下去疴得彻底
就不再是秘密


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因为有人质疑偶的厨艺,所以决定绝地大反攻,将绝世厨艺公猪于市:

~ ~ The making of high calcium low fat curry chicken ~ ~

首先,荷兰薯要略炸。诀窍在这个『略』字,太过火不行,不够火不香。



然后,要有秘密武器:

秘密武器一号

不要小看那两条辣椒干,这就是传说中一条穿肠的泰国指天辣椒干,名副其实辣死你妈。

 秘密武器二号

不要小看这碗『椰浆』,这就是传说中低脂高钙的顶级椰浆~~ANLENE *\(^.^)/*
专家说椰浆要分两次下才香,第一次椰浆要加水,第二次不加水。可是可是……不加水的话很粉咧……

 秘密武器三号

这个……嗯嗯……没有这个,三更半夜咖喱怎么煮得出来呢?
最后,专家说盐要慢点下,鸡肉才会嫩……结果偶最后才下盐,然后又忘记秘密武器三号其实万事俱备,所以那一匙盐下去…… 噢,嗯,喊香喊好吃。

18 comments:

波波 说...

妈的全靠化学调味料,骗我来捧场,回水呀!

Douglas 说...

不是我要泼你冷水。。。好像波波说的,有欺场的感觉咯。

好好拜安哥爵为师才出来将绝世厨艺公猪于市吧。

我知道忠言逆耳,良药苦口。

四月 说...

三根半夜打开雪柜,就找到这些材料,这叫化腐朽为神奇……明冇?

強哥哥 说...

吃了吗?
有没有事?

薰衣草夫人 说...

那明明是rendang paste,怎么煮出来变了样?

波波 说...

明明就是照足安哥的秘诀来照版煮碗,唔制呀,我要踢馆,继续质疑你的厨艺,除非。。。。你的茶答应给我起钉!

Anderson 说...

要煮好吃的咖里,材料一定要新鮮.不要用醬加工材料..那些curry paste, 奶粉等等通通不能用.

四月 说...

噢……看来各位评审老师都要求喊高……一个灯都不肯给哦??看在伦家新鞋来吵精神可假的份上给3个灯可以吗?

好吧,偶决定不屈不挠能屈能伸坚韧不拔,下个礼拜再煮过!

可是hor,请问那个安德森老师,喊新鲜的椰浆KL哪尼有卖咧?

leejiajia 说...

哼哼!最大败笔。。。。
用奶粉煮咖喱。。。。

leejiajia 说...

第二大败笔。。。。
煮咖喱没有小红葱!!!

四月 说...

1)高钙低脂喊健康吗……
2)秘密武器3的包装后面写已经有了吗……

Fair仔 说...

四月能煮便利包的curry已经是很了不起的事!

四月 说...

(眼泛泪光ing)Fair仔,做么你酱了解偶的?

Fair仔 说...

喊新鲜的椰浆KL哪尼有卖咧?
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你这条水一定是没有什么去wet market。。

干加里酱料可以煮成curry水, 这份创意简直是爆灯!

安哥爵 说...

那个大叔口水多过茶,别理他.
我这个安哥给你***+三星半!

四月 说...

Fair仔,你的观察力也很爆灯咯……

*\(^.^)/* 安哥爵是世界上最好的伦!!!

Anderson 说...

哈~~~新鮮的椰奶...要去買老椰子...把裡面的椰肉刨出來,變成椰絲,拿回家用布包好,用力擠壓,把椰奶都擠出來.分成兩部分,第一部份在暴香料的時候和pelacan一齊混著調勻.在快煮好上桌前,再把另一部份椰奶加下去!醬就香滑可口了.還有不要用現成香料,要自己去選香矛,八角,胡椒,辣椒甘等等香料,還有pelacan也不能少!
別當我沒料到,我是用這咖哩追到我的初戀的!

四月 说...

好浪漫的《初恋咖喱鸡》!